Wybór sali weselnej – 5 przydatnych wskazówek

Wybierając salę weselną, nadajemy zarys naszej uroczystości. Wiemy doskonale, w jakim stylu chcemy ślub i wesele. Jest tak, ponieważ sam styl życia, jaki prowadzimy, kategoryzuje nas do określonych trendów. Czy będzie to ekskluzywny ślub i wesele w Grecji lub w starym dworku w stylu eleganckim, czy w remizie lub stylizowany na staropolskie wesele z dechami w szopie? Na te pytania znamy już odpowiedzi! Oszczędźcie sobie stresu i nie marnujcie czasu na oglądanie kilkunastu sal. Obejrzyjcie trzy lub cztery, aby resztę czasu poświecić dla siebie 🙂 Najistotniejsze jest to, czego pragniemy. Tak naprawdę z salą jest, jak z suknią — od razu wiemy, że to ta.

Mamy kilka opcji sal do wyboru: sala w restauracji, sala bankietowa wolno stojąca, sala bankietowa wolno stojąca z bazą noclegową, zamki i dworki, sale bez zaplecza gastronomicznego.

1. Termin

Zanim zdecydujemy się na salę, istnieje niestety wiele uwarunkowań, które albo nas przybliżają, albo oddalają od naszego ideału. Za poszukiwanie sali zabierzcie się jak najwcześniej. Często to właśnie dostępność wybranej sali ma największy wpływ na datę wesela. Jeśli planujecie pobrać się w sezonie ślubnym, powinniście zarezerwować termin co najmniej z rocznym wyprzedzeniem. Popularne miejsca organizacji wesel w miastach potrafią być zajęte na 1,5 roku do przodu. Ustalcie wstępną listę gości, aby mieć rozeznanie ile osób będzie zaproszonych, ponieważ menadżer będzie o to pytał. Pamiętajcie, że budżet przeznaczony na salę oraz menu, czyli praktycznie całego wesela stanowi 40-50% całego budżetu.

Pamiętajcie, że sale weselne różnią się od siebie wystrojem, lokalizacją, jak i minimalną i maksymalną liczbą gości. Porada: Pamiętajcie, że zazwyczaj sale weselne mają dostępnych kilka wariantów menu w różnych cenach. Im droższe menu, tym bardziej wykwintnego jedzenia możemy się spodziewać. Często można dokonać modyfikacji i przenieść poszczególne pozycje między wariantami menu, co niekoniecznie musi spowodować zmianę ceny, szczególnie jeśli potrawy są do siebie podobne.

2. Menu oraz koszty

Na początek ustalcie jaką kwotę możecie przeznaczyć na tzw. talerzyk, a następnie przejdźcie do ataku w postaci pytań.

• Ile podanych jest ciepłych posiłków i jakie będą godziny ich podawania?
• Ile przewidzianych jest zimnych zakąsek?
• Czy w menu przewidziane są owoce i ciasto?
• Czy istnieje możliwość zorganizowania wiejskiego stołu, fontanny z czekolady, lub podania części potraw z grilla?
• Jeśli jakaś część gości cierpi na nietolerancję pokarmową lub posiada określone preferencje żywieniowe, np. wegetarianie — należy omówić kwestie przygotowania potraw dopasowanych do tych wymagań.
• Czy menu zawiera przywitanie Pary Młodej chlebem i solą?
• Czy menu przewiduje lampkę szampana na toast dla wszystkich gości?
• Czy menu zawiera napoje zimne oraz ciepłe? W jakich ilościach?
• Czy doliczana jest opłata za podanie własnego alkoholu przez obsługę?
• Czy doliczana jest opłata za krojenie i podanie tortu?
• Czy obsługa sali w cenie menu zapakuje ciasto w prezencie dla gości?
• Do której godziny wliczona jest obsługa kelnerska oraz jak długo może trwać wesele?
• Jak wygląda menu dla obsługi, tj. dla fotografa i kamerzysty na wesele oraz zespołu?
• Ile płacimy za dzieci?
• Co z osobami, które nie zjawiły się na weselu?
• Czy płacimy za „puste krzesła”?
• Jaka jest wysokość zaliczki/zadatku?
• Czy jest ona bezzwrotna?
• Kiedy następuje całkowite rozliczenie kosztów wesela? Przed czy po przyjęciu?

3. Lokalizacja, otoczenie i kwestie techniczne.

Sala to nie tylko jej wnętrze, ale również jej otoczenie, które nie pozostaje bez znaczenia, jeśli chcemy zorganizować szybką sesję plenerową lub ślub na świeżym powietrzu. Musicie być uzbrojeni w listę pytań poniżej, jeśli ważne są dla was te kwestie.

• Czy dostępne jest miejsce parkingowe dla gości?
• Czy wejście do sali ma zabezpieczenie w postaci ogrodzenia? Kwestia bardzo ważna, jeśli na przyjęciu będą dzieci.
• Czy przy sali znajduje się ogród, lub patio dla gości?
• Czy danego dnia w tym lokalu organizowane będzie jeszcze jakieś przyjęcie?
• Czy jest możliwość zorganizowania zaślubin w ogrodzie?
• Czy jest możliwość organizacji sztucznych ogni, wypuszczenia lampionów, lub innych atrakcji?
• Czy lokal zapewnia miejsce zabaw dla dzieci?
• Jak wygląda kwestia nagłośnienia i oświetlenia?
• Czy sala dysponuje sprzętem, czy musimy zorganizować go we własnym zakresie?
• Czy jest dodatkowe źródło zasilania w razie awarii?
• Czy lokal ma klimatyzację?
• Czy jest przewidziany apartament dla Pary Młodej oraz pokoje dla gości?
• Do której godziny trzeba się wymeldować?
• Iluosobowe są pokoje?
• Jak daleko znajdują się od sali?
• Czy jest możliwość dostawki?
• O której rozpoczyna się śniadanie?

4. Epicentrum weselne, czyli wnętrze sali.

Oto kilka ważnych pytań niezbędnych, aby Wasze wesele było udane. Sala i jej wnętrze to serce Waszego przyjęcia. To tutaj będziecie dzielić się Waszym szczęściem z najbliższymi, dlatego warto rozwiać wszelkie wątpliwości zadając kilka ważnych pytań.

• Czy wszyscy goście zmieszczą się na jednej sali?
• Czy sala znajduje się na piętrze?
• Czy stoliki są okrągłe, czy prostokątne?
• Czy mamy wpływ na ich wybór oraz rozmieszczenie na sali?
• Czy krzesła przy stołach mają pokrowce i czy są wliczone w cenę?
• Czy sala zapewnia aranżację florystyczną na stołach?
• Czy kwiaty są sztuczne, czy żywe?
• Należy zwrócić uwagę na toalety, zapytać gdzie się znajdują oraz czy czystość jest w nich utrzymana przez cały okres trwania zabawy?
• Należy zwrócić uwagę na miejsce do tańczenia. Jakiej jest wielkości? Czy wszyscy nasi goście zmieszczą się na nim oraz czym jest wyłożone?
• Jak wygląda miejsce do obsługi wesela — fotografa, filmowca oraz zespołu.
• Czy lokal posiada sejf lub zamykany bezpieczny pokój, w którym będziecie mogli przechowywać cenne upominki?
• Czy dekoracja sali jest w cenie? Jeśli tak to zapytajcie o możliwość i zakres jej modyfikacji.
• Ilu kelnerów obsługuje przyjęcie? Czy można zwiększyć ich liczbę?
• Na jaką liczbę gości przypada jeden kelner?
• Do której godziny pracuje obsługa?
• Kiedy należy dostarczyć alkohol?
• Czy ozdoby takie jak winietki, podziękowania dla gości itp. będą rozmieszczone przez obsługę lokalu?
• Czy przed wejściem do sali można ustawić informacje dotyczące menu lub ustawienia stołów?

Porada: Usadzając gości przy stole powinniśmy kierować się weselnym savuir – vivre. Usadzamy gości w przeplataninie (mężczyzna — kobieta), małżeństwa siedzą naprzeciwko siebie, narzeczeni siedzą obok siebie. Nie należy usadzać przy sobie następujących osób: byłych małżonków, teściowych przy zięciach, odwiecznych wrogów, ludzi o odmiennych poglądach.

5. Umowa

Jeśli udało Wam się już wybrać odpowiednią salę, powinniście podpisać umowę z właścicielem. Najczęściej wzór takiej umowy jest już przygotowany przez obsługę sali. Pamiętajcie, aby znalazły się na niej wszystkie ustalone przez Was szczegóły. Bardzo ważnym zapisem na takiej umowie jest zastępstwo dla sali. Jeśli z przyczyn losowych (np. zalanie sali wodą, spalenie części pomieszczenia) Wasze wesele nie będzie mogło się odbyć w zarezerwowanym przez Was miejscu, właściciele sali powinni zapewnić zastępstwo na takim samym poziomie świadczenia usług. Po podpisaniu umowy konieczne będzie wpłacenie zaliczki/zadatku. Najczęściej jest to stała kwota bądź procent od pełnego kosztu wynajęcia.